无论您喜欢甜食还是咸食，洛林地区(Lorraine)能够满足所有人的口味。France.fr网站为您介绍洛林地区最受欢迎并且可以大快朵颐的五种特产。
洛林咸派，独一无二
鸡蛋液，熏肉，少许鲜奶油，派皮（用面粉、黄油、盐混合的发面团），这就是制作洛林咸派的全部材料！洛林人认为，虽然制作方法简单的洛林咸派总是被抄袭，但却从未被超越。您可以利用在洛林地区参观的机会尝尝一份沙拉搭配正宗的洛林咸派。
深入了解黄香李
这种香甜的黄圆小果子让洛林人为之骄傲已有近600年。它可以被做成挞饼、果酱、糖、糖浆，等等。不过，当地人最喜欢的黄香李食用方法是在它8月成熟时从树上直接采摘生食。洛林地区大约生长有25万棵黄香李树，等待大家来品尝！
抢手的南锡香柠檬糖
这种糖果曾经是洛林公爵斯坦尼斯拉斯.莱什琴斯基(Stanislas Leszczynski)的最爱，原因不难理解！这种煮过的糖和香柠檬精制成的黄色小方块糖又甜又酸，它们遵循严格的方法制作而成。仅有四家糖果厂获准制作这种获得“地理保护标志”(Indication Géographique Protégée)的糖果，它们是：斯坦尼斯拉斯糖果厂(Confiserie Stanislas)、拉隆德糖果厂(Confiserie Lalonde)、马卡龙姐妹糖果厂(Soeurs Macarons)，这三家糖果厂位于南锡(Nancy)，第四家是上孚日糖果厂(Confiserie des Hautes-Vosges)。特别值得提及的还有这种糖果的包装盒：老式的金属盒非常漂亮。
快品尝一块科梅尔西的玛德琳小蛋糕
这种小蛋糕凭借它的贝壳形状而易于辨认，它的名字来自一位年轻的女仆——科梅尔西的玛德琳(Madeleine de Commercy)，她因为即席制作了这款甜点从而挽救了洛林公爵斯坦尼斯拉斯(Stanislas)举办的一次宴席。如今，人们可以品尝到À la cloche lorraine和La boîte à madeleines两家公司手工制作的这款小蛋糕，它们是位于科梅尔西(Commercy)的两家名店。
您再拿一块蛋白杏仁饼吗？
无论产自南锡(Nancy)还是布莱(Boulay)，洛林地区的蛋白杏仁饼都具有如此美味而且回味无穷的杏仁香气。南锡的马卡龙姐妹(Sœurs Macarons)品牌的蛋白杏仁饼饼体上有令人爱不释手的碎裂纹，而产自布莱的蛋白杏仁饼的饼体更加柔软。若想加以区分，唯一的解决方法就是两种都品尝。然后再来品尝一次……
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由Constance Dive
France.fr专栏作家
