季萨瓦（Guy Savoy），米其林指南中的三星级法国厨师，为您讲述他所热爱的赛特城和奥克西塔尼大区的周边环境。这座位于地中海、托湖（étang de Thau）之间、拥有着肥沃土壤的城市，仿佛是为美食爱好者们量身定制的城市。在大运河挑战赛和诗歌节期间，我们可以沿着这座城市，逐一品尝各种当地美食：牡蛎、海鲜馅饼（Tielle）、蒜味蛋黄鱼羹（bourride ）和马卡罗纳德（macaronade）。
听着季萨瓦（Guy Savoy）讲述的塞特（ Sète）城，我们仿佛已经来到了这座地中海岸边、介于托湖（Etang de Thau）和一片从不吝惜其地道特产美味的丰饶土地之间的城市，它也激发了这位厨师的创作艺术灵感。
塞特（Sète），美食爱好者的城市
这位法国厨师，米其林三星厨师、2018年入选全球最佳餐厅的主厨，因为他的朋友而爱上了塞特（Sète）。最令人心驰神往的是，他将这个奥克西塔尼大区（Occitanie）的神奇之地成为“美食爱好者的城市”，在这里，我们可以在独特的氛围和自然的环境中，品尝到托湖（étang de Thau）的牡蛎、渔民们每天从港口新鲜打捞上来的鱼、当地菜农种植的农产品 。 当然，这里还有数千公里的细沙、阳光普照的日子，这里的渔港比明信片中的照片更加美丽。
品尝马卡罗纳德（macaronade）、海鲜馅饼（tielle ）或蒜味蛋黄安康鱼汤（bourride de lotte）
但出于对美食的热爱，季萨瓦（Guy Savoy）更加建议与当地人一同在塞特（Sète）的一家餐厅，品尝马卡罗纳德（macaronade ）、海鲜馅饼(tielle)或蒜味蛋黄安康鱼汤（une bourride de lotte ），或在圣巴泰勒米岛的塔伯里奇（Tarbouriech）的马尔塞扬（Marseillan），面朝夕阳，就着美酒品尝贻贝。
在塞特大厅（Halles de Sète）探寻塞特美食的秘密
不可错过的体验？观看大运河挑战赛，花一个早上在塞特海鲜市场（Halles de Sète）探寻塞特（Sète）美食的秘密（货架上摆满60多种海鲜产品！），全程参加深夜
欧西塔尼位于地中海，比利牛斯山脉和多尔多涅河谷之间，是传统的海滨度假胜地和文化的天堂。 从图卢兹（Toulouse）可以看到粉红色的砖块，并感受到温暖的气氛、历史和自然景观的众多目的地，不仅如此，就在联合国教科文组织世界遗产和丰富的土地之间，这里的美等待您的发觉！
由La rédaction
France.fr网站的文章紧随目的地的潮流与动态，向您阐述一个勇于创新并且重视传统的法国。我们衷心希望这些趣闻轶事以及才华横溢的人士将激发您探访（重游）法国的欲望。
