布列塔尼特色菜：我们的压轴菜是甜品！

布列塔尼李子蛋糕是布列塔尼地区不容错过的一款糕点在该地区，您在任何面包店都可以轻松地找到它。这款糕点 以其美味的质地而闻名，它的制作方法非常简单：您只需要准备鸡蛋、黄油、面粉、牛奶和糖即可。它最初的食谱非常简单自然，如今演化出几种不同的口味，包括李子、葡萄、干果甚至苹果口味。这是一款我们喜欢和家人一起享用的糕点！小提示：法语far breton在布列塔尼方言中叫做“farzforn”，意味“远离炉灶”

小心卡路里！安曼黄油酥饼（kouign-amann）是布列塔尼美食中的代表性美食。在所有的布列塔尼面包店中都有它的身影！这款源自杜阿内内斯（Fouarnenez ）的特色菜是使用黄油面包的面团和甜面团制作，再像起酥面团一样卷起来。在烘焙过程中，黄油和糖融化后，表面的焦糖口感酥脆，而内部则是融化的黄油流心。为了品尝到最好的风味，安曼黄油酥饼通常是热吃。这款不容错过的面包，还是源于一次面包店里的小小失误。当然，布列塔尼人对此次失误丝毫没有悔过之心。

谈到布列塔尼首先想到的一道特色菜，必然是可丽饼。无论是甜可丽饼还是咸可丽饼，人们都乐于品尝。在准备方面有什么区别？咸可丽饼用的是荞麦制成，而甜可丽饼则用的是小麦。根据个人喜好，美食爱好者们可以添加咸黄油焦糖、糖、巧克力、果酱或柠檬。享受快乐的无穷变化……

如果您去布列塔尼，一定不会错过这款美食。在所有的酱汁中，都会使用咸黄油焦糖最初，它只是一种软焦糖，特殊之处在于它是用咸黄油制成的。无论过去还是现在，这款甜食都在布列塔尼的众多糖果店中出售。20世纪70年代末，一位名为亨利·勒·鲁（Henri Le Roux ）的人发明了一种榛子咸黄油焦糖糖果，使得咸黄油焦糖的声誉达到了巅峰。如今，我们在涂抹面包的酱料、焦糖酱或冰激凌中都可以找到它。好吃！

口感酥脆，入口即化… 布列塔尼酥饼也被称为布列塔尼脆饼，可以在一天中的任何时间享用。这款饼干的爱好者们常常将这款易于融化的饼干浸入早餐的咖啡、牛奶或热巧克力中食用。当然，他们也非常乐意在下午茶时间再次品尝这款美味。制作这款饼干，我们需要鸡蛋、面粉、酵母以及...黄油和糖。作为一款让美食爱好者们垂涎三尺的布列塔尼蛋糕，这些食材并没有什么惊人之处！

薄脆饼干也被称为千层薄脆饼（crêpes dentelles），它的诞生源自一次 意外。若这款美食未能诞生，那将是多大的遗憾！1893年，玛丽·凯瑟琳·柯米克（Marie-Catherine Comic）将一块可丽饼（crêpe）遗忘在炉火上。然而，她发现了以后并没有将这块可丽饼直接丢进垃圾堆，而是将其折叠并卷起来。这款煎饼虽然有点烧过头了，却相当美味。它有着几乎完美的酥脆口感！即使在今天，这些煎饼仍然是用最传统的方式，用小麦粉、糖和黄油制成。可以就着咖啡享用，或者用于制作甜点。

布列塔尼蛋糕类似布列塔尼酥饼（palet Breton），内部柔软，外表呈金色。这款旅行蛋糕的配方包括黄油、面粉、糖分和鸡蛋。这款特色菜的特殊之处在于它可以保存数周，甚至可以冰冻保存。据记载，布列塔尼蛋糕曾经是为外出数周从事探险活动的水手而准备的。