- 塞纳河上的杜卡斯(Ducasse sur Seine)，一条环保的餐厅游船
在开始谈论烹饪之前，主厨阿兰·杜卡斯说到了他在塞纳河上的这条餐厅游船，他希望“欢迎游客在一条清洁而且安静的电动船上体验船游，这预示着一种新的城市出行方式，这种方式非常注重地球的环保”。
人们在船上可以以一种对可持续发展负责的方式同时体验游船和美食。建筑师热拉尔.龙扎蒂(Gérard Ronzatti)是这第一条100%电动餐厅游船的设计者，他总结说：“在‘塞纳河上的杜卡斯’餐厅游船航行将成为一次在巴黎的移动摄影”。
- 一趟真正的美食之旅
在塞纳河上体验船游已然非常美妙了，然而，当主厨弗朗索瓦.福韦尔(François Fauvel)率领36位厨师和甜点师将阿兰.杜卡斯设计的菜单变成美食时，美景也会出现在餐盘中，食客的味蕾开始欢快跳跃。
“塞纳河上的杜卡斯”餐厅游船保证提供富有当代特色的法餐，美酒佳肴的搭配汇聚了法国最优秀葡萄园区的特酿以及各种美味精华，融合了以下特色：各种香料的运用、盐壳烹饪法、杜卡斯钟爱的浓厚调味汁。
- 一个欣赏巴黎的新视角
我们在夏约小丘(colline de Chaillot)对面的右岸登船。当游船行驶到在特罗卡代罗广场(Trocadéro)与埃菲尔铁塔之间时，人们恐怕很难欣赏到比此刻更美的景致了。
无论白天还是夜晚，塞纳河两岸的博物馆和古迹（巴黎圣母院、卢浮宫、奥赛博物馆、西岱岛、圣路易岛，等等）以及经过整修的河岸都在述说着巴黎的过去、当下以及未来。
晚餐时间，游船安静地在假寐的城市中蜿蜒穿行。游船回到起点，但是却停靠在对岸埃菲尔铁塔脚下的桥墩，此时，埃菲尔铁塔灯光闪烁，魅力更加难以抵挡。
如果您的时间紧张，您也可以在下午茶时间在码头登上“塞纳河上的迪卡斯”餐厅游船享用美食。
凡尔赛宫既能参观，也能品尝。法兰西国宝，世纪厨神艾伦‧杜卡斯（Alain Ducasse）在凡尔赛宫内充满历史感的迪弗尔接待厅（Pavillon Dufour），开了一家名为"ore"的餐厅，取拉丁文的嘴巴之意。从菜单内容到服务员的制服，从用餐环境到餐桌艺术，在凡尔赛沙龙用餐的一点一滴，都是无与伦比的至尊享受。而厨房里的操盘手，是主厨斯代芬‧杜希宏（Stéphane Duchiron）。
由La rédaction
France.fr网站的文章紧随目的地的潮流与动态，向您阐述一个勇于创新并且重视传统的法国。我们衷心希望这些趣闻轶事以及才华横溢的人士将激发您探访（重游）法国的欲望。
