让您了解勃艮第葡萄园区秘密的3座葡萄酒城

若想体现勃艮第葡萄园区的丰富性及其葡萄酒的细微差别，的确需要三座葡萄酒城。博讷(Beaune)、沙布利(Chablis)、马孔(Mâcon)被选中作为这三座葡萄酒城的所在地，每座葡萄酒城都能揭示勃艮第葡萄酒的一个侧面。勃艮第葡萄园区由一批极具特色的地块构成，这些地块就被称为Climats。

位于沙布利(Chablis)的葡萄酒城将入驻蓬蒂尼修道院(abbaye de Pontigny)的昔日储藏室内。届时，这座建于12世纪的储藏室将得到修复，并且在保护古代遗产的条件下，还将增加建造一个当代风格的延伸部分。该项目由Atelier Correia建筑师事务所设计，朴素的可持续性建筑将优先使用木材、不锈钢、混凝土这些建筑材料。

沙布利的葡萄酒城将重点介绍沙布利葡萄酒(vin de Chablis)和大欧塞鲁瓦葡萄酒(vin du Grand Auxerrois)，展陈的设计以当地的地质层为中心，令参观者仿佛置身于沙布利葡萄园中。韦兹莱葡萄酒(Vézelay)、圣布里葡萄酒(Saint-Bris)、伊朗西葡萄酒(Irancy)，等等，沙布利葡萄园区的葡萄酒展示它们的所有秘密！

马孔(Mâcon)的葡萄酒城将利用两座已有的建筑，联合承接该项目的是RBC和ACL这两家建筑师事务所，它们的任务是以木制压榨机为灵感，建造位于中间的坚固而且整体呈曲线的延伸部分，从而将两座已有建筑衔接在一起，中央延伸部分带有一个17米高的图腾式标志物。如同沙布利(Chablis)的葡萄酒城一样，这座葡萄酒城的建筑材料也将优先使用与葡萄酒有关的天然材料，例如：木材、勃艮第石料、玻璃、金属、锌。

马孔(Mâcon)的葡萄酒城将尤其注重介绍勃艮第南部的葡萄酒。参观者通过沉浸式展陈将了解勃艮第葡萄园区的历史、人类的作用、不同的风土地块——Climats以及由此产生的葡萄酒的细微差别和以葡萄酒为中心的宴饮。

虽然我们目前还不了解博讷(Beaune)勃艮第葡萄酒城建筑项目的具体情况，但是我们知道，以博讷济贫院(Hospices de Beaune)闻名的博讷将建造一座葡萄酒城，这座葡萄酒城日后将成为勃艮第葡萄酒的标志性建筑。除了葡萄酒城之外，新建的建筑群还将包括一间酒店和两家餐厅。