诺曼底苹果酒之路上的秋天

圣·日耳曼德利韦城堡的周围环绕着城壕，城堡里面有一座十五世纪的木制庄园和一座十六世纪由石头和砖砌成的建筑。这里拥有十分杰出的壁画和收藏品。其中一个就藏在花园的尽头处：利雪果园博物馆，它拥有150个品种的苹果树，包括稀有的圣菲尔伯特或掌形-树籽品种。 圣·日耳曼德利韦城堡博物馆（Château-musée de Saint-Germain-de-Livet）

维京人入侵、美国人登陆，这些诺曼底的重要历史事件都被记录在卡尔瓦多斯的历史体验大厅内。位于马格洛瓦神父的旧酒窖里，这里也因诺曼底的苹果白兰地而闻名。 诺曼底的苹果白兰地体验

通常，人们所说的“卡尔瓦多斯时刻”是指从五月到十二月的这段时间，当地会举办一些有关于苹果的活动，比如在格兰杜埃马诺庄园(Manoir de Grandouet)收获苹果。这座半木结构的小屋和苹果压榨车间的历史可以追溯到十七世纪，它们位于诺曼底苹果酒之路上的山谷里，是康布勒梅尔(Cambremer)附近的一个著名景点。这里有八十多头奶牛守护着这片高原果园。老旧的酿酒厂被改造成了商店，售卖着卡门培尔(camembert)和利瓦若奶酪(livarot)、彭勒维克奶酪(pont l’évêque)和苹果汁、奥日法定产区苹果酒和卡尔瓦多斯苹果酒等当地的特色产品。 格兰杜埃马诺庄园

无论是科屈安维利耶尔的爱之庄园(Ferme du Lieu Chéri à Coquainvilliers)，还是在赫尔瓦尼埃的罗杰•格罗尔特庄园(Roger Groult au Clos de la Hurvanière)或皮埃尔•于特家族庄园(Domaine familial Pierre Huet)，他们家族五代人以来都遵循卡尔瓦多斯苹果酒的酿造方法。九月，在木桶中发酵了整整一年的苹果酒进入了蒸馏阶段。在木桶老化之前，苹果酒会经过两次蒸馏（二次蒸馏）过程。发出的香味甚至会让乡间的牛马也陶醉其中。 - 罗杰•格罗尔特庄园 - 皮埃尔•于特家族庄园 - 科屈安维利耶尔的爱之庄园

在康布勒梅尔的中心，有一家名叫“寇克昂匈迪酒庄”（Domaine du Coq Enchanté）的酒店。这所酒店拥有一片面积为三公顷的果园、秋千、桶形桑拿、按摩小屋、瑜伽练习室、用于参观的苹果压榨车间和蒸馏间。这是奥日地区苹果酒之路上一个十分别致的地方。 寇克昂匈迪酒庄

利雪大教堂(Basilique Sainte-Thérèse de Lisieux)是一个充满灵性的地方，也是一座艺术历史建筑物。里面充满了金色的镶嵌和玻璃碎片拼成的花卉图案，细心的游客会发现在后殿的右边嵌有一颗苹果树。伊曼纽尔·欧里斯是这里的学者兼管理者，他说：“在《圣经》中，禁忌之果不是苹果”。 利雪圣泰蕾兹宗座圣殿

说到康布勒梅的尔奥日花园(Jardins du Pays d’Auge à Cambremer)，我们不得不将它归功于路易•诺佩和阿梅勒•诺佩(Louis et Armelle Noppe)这对夫妇，他们是苗圃培育专家。踏着树叶、穿过一片黄杨树林，我们发现了一个蒸馏工坊、压榨车间和蒸馏车间。在这里，我们以可丽饼、苹果汁或者一种当地饮料和汽水来结束这次的游览。 康布勒梅的尔奥日花园