啤酒，法国的传统饮品

法国虽然是毋庸置疑的葡萄酒之国，但是近几年来，法国有越来越多新出现的地区甚至本地手工酿造啤酒。

啤酒，快乐和正宗的象征

这种古老的饮品正在法国引起人们的迷恋。

从2014年7月18日起，啤酒得到具体认可：即日起，“来自本地传统”的啤酒与葡萄酒、烈酒、苹果酒及梨酒一起被列为“法国的文化、美食及景观遗产”。

在法国的东部和北部，请您通过参观博物馆和啤酒厂以及品尝啤酒来了解法国的啤酒。

啤酒，法国东部和北部的传统饮品

啤酒像葡萄酒一样需要品味。

无论是金色、白色还是琥珀色，啤酒都来自一项越来越多样化的名副其实的法国工艺。

法国在90年代拥有40多家啤酒厂，如今拥有600多家，另外还有大约350家啤酒商店和啤酒酒吧。

虽然各地都有手工酿造的啤酒，但是它们主要扎根于法国的东部和北部。

在阿尔萨斯地区(En Alsace)，啤酒是一种名副其实的传统饮料，它可以在开胃酒时间饮用并且搭配蝴蝶形椒盐脆饼，它还出现在传统菜中，例如“苦啤酒炖猪肘”。

若想了解阿尔萨斯地区啤酒的整个历史，请您参观众多的啤酒厂和迷你啤酒工坊，您将了解啤酒的全部酿造方法。

您还可以在8月初前往阿尔萨斯啤酒之都希尔蒂盖姆(Schiltigheim)参加啤酒节。

相邻的洛林地区(Lorraine)则在斯特奈(Stenay)拥有国际啤酒博物馆(Musée International de la bière)。

在香槟-阿登地区(Champagne-Ardenne)，不是只有香槟酒酒窖值得参观。**“啤酒及其滋味之路”**长40公里，带您探访阿登省(Ardennes)的啤酒厂（法国啤酒厂和比利时啤酒厂）。

这种用麦芽制成的饮品长期以来还植根于北部-加来海峡地区(Nord-Pas-de-Calais)。浓啤酒(Gueuze)、三山啤酒(Trois-Monts)、北方啤酒（bière Ch’ti，卡斯特兰啤酒厂brasserie Castelain）以及让兰啤酒(Jeanlain)，这些都是典型的当地啤酒。

法国的每个地区都有自己的啤酒！

从布列塔尼地区(Bretagne)到法国南部，本地啤酒在法国的其他地区也各地开花。

它们甚至扎根于各个岛屿，每个岛屿都有自己的啤酒：

• 科西嘉岛(Corse)的皮耶特拉啤酒(Piétra)；
• 雷岛(île de Ré)的雷啤酒(Ré)；
• 奥莱龙岛(Oléron)的毁灭者啤酒(bière des Naufrageurs)；
• 马提尼克岛(Martinique)的洛林品酒(Lorraine)，等等。

最后，一些以啤酒为主的新活动也开始出现，例如*“巴黎啤酒周”**(la« Paris Beer Week »)*，这个手工酿造啤酒节5月在巴黎举办。

若想了解更多关于啤酒（法国啤酒和外国啤酒）及其历史和品尝的资讯，请您查阅啤酒学家伊丽莎白.皮埃尔(ElisabethPierre)的《阿歇特啤酒指南》(« GuideHachette des Bières »)。

“过度饮酒有害健康，请酌量饮用。”

• 香槟-阿登地区的“啤酒及其滋味之路”
• 斯特奈(Stenay)的国际啤酒博物馆(Musée International de la bière)