邂逅舍农索城堡的花坊负责人J.F Boucher先生

舍农索城堡设立花坊堪称是世界上绝无仅有的创意？ 的确！舍农索城堡是唯一拥有自己的花艺员工的城堡。花坊是馆长洛尔·梅妮尔（Laure Menier）于25年前成立的，旨在为这座“贵妇堡”增添些许女性魅力并像接待尊荣贵宾一样来迎接所有的访客。花坊设在一栋十六世纪的农舍内，我们总共三个人，负责准备城堡各厅房、餐厅及所有活动所需的花卉组合。

你们所用的花材都来自城堡的花园？ 一部分是。我们很幸运，在菜园中有个专门种花的空间，让我们可以跟高级美食餐厅共同享用。对了，有时，餐厅的主厨们也会用到鲜花，而我们也偶尔会用到蔬菜！但这样不够，我们还是必须靠采购，因为所需的花量太大了，城堡内有19个厅房要布置花卉，而且我们每周必须更换所有的花束。

请说说你们每天的任务…… 每天早上，我们会绕一圈，到处检查一下花束是否够新鲜，并在必要时进行更换。但除此之外我们每周也都定时更换所有的花束。周五固定要订购花材；而周一因为没有花材送抵，所以我们会利用这时间去大自然中采集一些禾本科植物或枝叶……这时刻对我而言很重要，因为野生植物会为我们的花卉组合增添灵魂气韵。因此，人们常说舍农索城堡是一座乡间的城堡……

城堡内每个厅房的花卉布置都不同？ 都不同，因为花饰必须协调搭配厅房，融入整体家具与挂毯的氛围中。我喜欢每个厅房的感觉，但难免有几间较为偏爱的厅房……尤其是“绿厅”（Cabinet Vert），厅内所有的颜色都协调一致，真的是美极了，特别是沐浴在晨曦中时……

植物能够讲述故事与历史？ 我们常联想起此地的王后凯瑟琳•德•美第奇（Catherine de Médicis）。洋蓟的季节到时，我很喜欢采用洋蓟，因为我们知道是王后把洋蓟从托斯卡纳带到法国的。餐桌布置的艺术也得感谢这位王后，她常举办大型的宴会，餐桌上总是布置着漂亮的枝叶。

圣诞节期间有什么布置亮点吗？ 有！跟一整年中的其余时期刚好相反，花卉布置不是每周更换，而是一整个月都保持同样的设计；但必须换上新鲜的花朵。我们有参加“城堡国度圣诞节”的活动。于2019年，该活动的主题是动物和奇珍异兽。在挂毯上，人们还看得到独角兽呢……

身为花艺布置家，这行业最吸引您的是什么？ 因我祖母和母亲的关系，我从小是在鲜花盛开的花店和温室中长大的。我深爱这种鲜花处处的氛围。我喜欢向来自世界各地的游客展示法国的花卉艺术。亚洲国家（日本、韩国、中国等）的游客对此非常感兴趣。俄罗斯人也是，因为他们很喜欢送花！

可以来花坊参观吗？ 当然可以啊！我们也会举办花艺研习营，教人们制作一些小花束。如果想看看我们所制作的花艺，请大家参阅《Les bouquets de Chenonceau》（舍农索城堡花艺）摄影集（2019年出版）。书中收汇了舍农索城堡三年来的花艺创作，该书在精品店已销售甚多，很受欢迎。