红树林的中心已成为待保护土地的标志。还有太平洋中部的一个独特的泻湖——世界上最大的泻湖——点缀着波光粼粼的海滩！新喀里多尼亚拥有森林、稀树草原和红土沙漠，拥有原始空间的野性之美。各地区的辉煌与文化的融合......新喀里多尼亚之旅必然从岛屿开始，Grande Terre 就是其中之一，而且是最大的岛屿，因为它几乎占了新喀里多尼亚领土的 90%！但我们也可以从东部的洛亚蒂群岛开始。
新喀里多尼亚之旅的必需品
在这个群岛的五个岛屿中，利富岛是最大、种类最多的岛屿，周围有沙滩、灰色珊瑚悬崖和香草茂盛的热带森林。乌韦阿(Ouvea) 环礁坐落在碧绿的海水中，海滩周围种满了椰子树，白色的沙滩绵延近 25 公里。这意味着海边的乐趣得到保证……
格兰德特雷 (Grande Terre) 以南绵延着松树岛 (Isle of Pines)，海湾的美丽景色相互辉映。最壮观的是乌皮 (Upi)，您可以在乘坐支腿独木舟观赏海龟和海豚时发现。在岛的北部，我们在Oumagne 洞穴许愿，也称为 Queen Hortense 洞穴，以纪念拿破仑三世的母亲！
在Grande Terre，我们首先停在努美阿。必须参观吉巴乌文化中心。它既是一个艺术中心、博物馆、表演空间和占地八公顷的公园，提供了对卡纳克艺术、遗产和文化的深入了解。接下来，参观泻湖水族馆，这里展示了自然栖息地中的生物，包括世界上独一无二的磷光珊瑚。如需潜水，我们将航行至 Amédée 岛，乘船 40 分钟即可到达。在水底 26 米处，迪普瓦斯号的残骸形成了一个巨大的人工鱼礁，石斑鱼、鲹鱼和幼鱼生活在那里。
南方腹地，红土呼唤绿色旅游！这里是徒步旅行者、山地自行车爱好者或皮划艇爱好者的天堂，他们可以探索 Rivière Bleue 省立公园的壮丽景观：占地 9,000 公顷的大自然！向西，您还可以攀登卡佩泰地块，欣赏下面著名的沃心脏地带，这是一片由红树林雕刻而成的广阔空地。
在普罗尼湾，我们重新接触到蓝色的泻湖并进行潜水。普罗尼针 (Prony Needle) 是世界上独一无二的遗址，其巨大的水下烟囱将地下泉水的热水散发出来。这里也是观察每年在海湾繁殖的座头鲸的好地方。
新喀里多尼亚的体育与自然
在松岛奥罗湾的天然游泳池中与小丑鱼和豆娘一起畅游，通过风筝冲浪、划桨或帆板穿越泻湖，或者步行到乌韦亚的尼梅克，在保育室观看柠檬鲨的出生……在运动与自然之间，新喀里多尼亚海洋保护区适合各种体验。在陆地上，我们骑山地自行车游览伟大的南方。在空中，我们以微光起飞，像著名照片中那样探索沃的心脏！
新喀里多尼亚美食的创意
法国美食和大量杂交，这就是新喀里多尼亚美食的秘诀！块茎是基础，特别是山药（尤其是油条），还有芋头（加薯条等）、木薯（薯条）或红薯。淋上椰奶后，它们可以增强卡纳克传统菜肴“bougna”的风味，这是一种用香蕉叶烹制的肉类、家禽或鱼类炖菜。
在这个狩猎场，鹿是烤着吃的。与亚洲美食一样，猪肉是加糖的，鸡肉上面撒有大豆。椰子蟹与椰奶和青木瓜焗烤很相配。至于甜食，我们喜欢 naouli 蜂蜜、po'e、香蕉或南瓜泥的木薯蛋糕以及香草香气。