In skigebieden kennen we allemaal dé hotspots waar iedereen een hapje eet en een glaasje drinkt. Als je je vaste gewoontes nu eens inruilt voor een vleugje 'nieuwe cool'? Wil je graag eens ergens anders uit eten? We verzamelden nieuwe trends en verborgen pareltjes om uit te proberen met vrienden.
Japans-Savoyse fusionkeuken in La Clusaz
Twee sushi’s met beaufort, noten en bosbessen en één sushi met paprika, geitenkaas en tijm graag! Op onze lijst met goede eethuisjes mag een sushiadres natuurlijk niet ontbreken. Het nieuwe Japanse restaurant Sushi Fumi in La Clusaz serveert een mix van Savoyse specialiteiten en Japanse kookkunst. De twee uitbaters Jérôme en Cyril blinken uit met hun piekfijne, originele sushi’s. Goed om te weten: je luncht hier voor maar € 11,90. Ideaal om het betaalbaar te houden. Adres: 396 Route du Col des Aravis, La Clusaz
Experiment: telefondue in Meribel
Voor het tweede seizoen op rij kun je op 2500 meter hoogte lekkere Savoyse fondue delen in een gondel in Méribel. Gewoon je gondel reserveren en het zicht rondom is helemaal van jou. Je begint met een aperitief in de reuzeniglo, gevolgd door een gezond soepje in de soepbar en vervolgens ga je letterlijk de lucht in, om te genieten van fondue, charcuterie en witte wijn in een gezellig decor.
Sandwich met reblochon bij L’Esperluette in Le Grand-Bornand
Voor de goede muziek, het gezelschap, de arty sfeer (de bar ligt naast kunstproject Grandborama) en vooral de heerlijke boterhammen… om van te watertanden. Onder aan de muur van de Piste des Envers midden in skigebied Le Grand-Bornand ligt pop-upbar l’Esperluette, een charmant après-skipunt om je dag af te sluiten vóór je afzakt naar je chalet. Adres: Plaines du borne / Le Grand-Bornand
Huisgemaakte burgers trotseren bij BKM in Les Arcs 1800
In het hart van Les Villards, vlakbij Les Arcs 1800, is bar-restaurant Bar King Mad hét burgeradres om te onthouden. Twee snowboarders, Rob en Phil, openden deze zaak waarin ze hun liefde voor bergsport, muziek en lekker eten bundelden. Dat zie je meteen aan de negen burgers op de kaart: allemaal zijn ze bereid met vlees van de slager volgens Bar King Mads unieke recepten. Alleen de echte waaghalzen zetten hun tanden in de burger van de chef… een uitdaging! Ben jij kranig genoeg om hem soldaat te maken? Adres: Centre Cial Villards 1800, Route des Espagnols, 73700 Les Arcs
Bier proeven in de nieuwe ambachtelijke brouwerij in Les Houches
De outsider op deze lijst is beslist de Solerey Brew Pub. Wie weg is van ambachtelijke microbrouwerijen en ook nog van lokaal kwaliteitsvlees en vegetarische gerechten houdt, is hier aan het juiste adres. Typisch voor deze plek: alle bieren zijn gemaakt met gletsjerwater uit het Mont Blanc-massief. Adres: 81 Avenue des Alpages, Les Houches
Plan je perfecte skivakantie in de Franse Alpen:
Goede adressen om op te merken
Door de redactie
De redactie van France.fr volgt de laatste trends en ontwikkelingen in Frankrijk om je op de hoogte te houden van een land dat haar tradities blijvend weet te vernieuwen. Onze passie is verhalen vertellen die jou inspireren Frankrijk te (her)ontdekken.
