Armagnac wordt bereid door de distillatie van witte wijn in een traditionele en ambachtelijke distilleerkolf. Armagnac rijpt vele jaren in houten tonnen. Door het contact met het hout ontwikkelen zich de aroma’s en krijgt de drank zijn amberkleur. De bereiding beantwoordt aan de regels die beschreven zijn in de gecontroleerde herkomstbenaming, de ‘Appellation d’Origine Contrôlée’ die bekomen werd in 1936, net zoals de drie gebieden waar de wijnstokken zich ontplooien:
- Begin uw rondreis ten oosten van Mont-de-Marsan, in de Bas-Armagnac en meer precies in het museum van Labastide-d’Armagnac. Bezoek nadien de versterkte kerk van Roquefort langs de weg naar Santiago de Compostela.
- In het hart van de Armagnac-Ténarèze nodigt de stad Condom u uit voor een pistespel dat u naar het Museum van de Armagnac brengt. Daar troont een monumentale pers van 18 ton.
- Neem de tijd in de Haut-Armagnac, tussen het bezoek aan Auch, de oude hoofdstad van Gascogne, en de versterkte stad Lectoure, om u te laten initiëren in de proeverij, in gezelschap van een wijnbouwer.
Niet te missen
- La Bastide d’Armagnac
- Ecomusée de l’Armagnac, opleidingscentrum, Gratis degustatie, Vidéorama, het hele jaar open.www.chateau-garreau.fr
- De Mooiste Plekjes van de Midi-Pyrénées : Abbaye de Flaran, Condom (museum van de Armagnac), vallée de la Baïse, Auch, Marciac (jazzfestival)
- Vic Fezensac (festival Tempo Latino), La Flamme de l'Armagnac (manifestatie in november)
- Ecomusée de l’Armagnac: opleidingscentrum : stages over de Armagnac – Musée des Alambics, Musée du vigneron. Gratis degustatie. Degustatie initatie. Vidéorama. Heel het jaar geopend. www.chateau-garreau.fr
- Château Ravignan : Louis XIII stijl, www.armagnac-ravignan.com
- Wijnboeren van de Landes Tursan-Chalosse : www.vlandais.com
26-27 oktober 2013: viering van de ‘Esprit de l'Armagnac’
www.tourisme-landesdarmagnac.fr
Een unieke ervaring
Verblijven in Armagnac
Verblijven op het "Domaine d'Ognoas" dat de oudste distilleerkolf van Gascogne bezit en de fabricatiegeheimen van de armagnac ontdekken
« Les Prés d’Eugénie » Michel Guérard 4* : www.michelguerard.com Le Logis de Saint Vincent 3* : www.logis-saint-vincent.com Domaine de l’Espérance : www.esperance.fr
Door France.fr
De redactie van France.fr volgt de laatste trends en ontwikkelingen in Frankrijk om je op de hoogte te houden van een land dat haar tradities blijvend weet te vernieuwen. Onze passie is verhalen vertellen die jou inspireren Frankrijk te (her)ontdekken.
