Quiches, mirabelle-pruimen, paté: de Lorraine kent vele zoete en hartige culinaire specialiteiten. Minstens even bekend is dit gebied om de kunst een tafel mooi aan te kleden. Glas, kristal, aardewerk, houten meubels: al eeuwenlang zijn de vakmensen in de Lorraine in een gezonde competitie verwikkeld als het gaat om het feestelijk decoreren van onze maaltijden. Schuif aan, dan gaan we aan tafel!
Het kristal van Baccarat
Dit beroemde bedrijf behoeft nauwelijks introductie. Sinds 250 jaar sieren de kostbare kristallen creaties van Baccarat menige prestigieuze tafel. Het beroemdste model is het glas Harcourt, in 1841 ontworpen en geadopteerd door Napoleon III als zijn favoriete glas. Zijn voorbeeld is gevolgd door tal van vorsten en presidenten over de hele wereld. Wie de wereld van Baccarat wil ontdekken kan het museum bezoeken bij de fabriek in het plaatsje Baccarat, tussen Nancy en Colmar. Baccarat
De intense kleur van Daum
Deze meester-glasmakerij uit 1870 maakt modern glaswerk op basis van een kristaltechniek die 7000 jaar geleden al bekend was en schitterend kristal oplevert met een intense kleur. Deze werkwijze heet ‘verlorenwasmethode’, en is een gietprocedure die perfecte reproducties mogelijk maakt van modellen die sinds de jaren ’40 door kunstenaars zijn gemaakt voor het bedrijf. Om de collecties te bewonderen kun je zowel terecht in de winkel van Daum in Nancy, als in de winkel bij de fabriek hier vlakbij. Ook is Daum-kristal te bewonderen in een museum over de art nouveau in Nancy, het Musée de l’École de Nancy. Daum
Aardewerk uit Lunéville Saint-Clément, van de hofleverancier
De handwerkplaatsen van Lunéville Saint-Clément zijn opgericht in de 18e eeuw en gespecialiseerd in geglazuurd aardewerk (faience). Met klanten tot op het hoogste niveau. Zo bestelde de architect van Marie-Antoinette hier 1.500 potten voor de tuin van het Petit Trianon in Versailles. De hofleveranciers - manufactures royales - zijn tegenwoordig verenigd onder de naam Terre d’Est. Je kunt er terecht voor traditioneel serviezen van geglazuurd aardewerk, maar wie weet val je voor met de hand gedecoreerde collecties als het vintage Réverbère (met lieve bloemetjes) of het meer moderne, en wufte Paris … Manufactures Royales
Email met reliëf, in Longwy
Deze manufacture uit 1798 dankt zijn vliegende start aan keizer Napoleon die een van de eerste klanten was. Het bedrijf bouwde een grote reputatie op met de cloisonné-techniek: email waarbij met draad eerst bepaalde figuren op de metalen ondergrond worden gemaakt, waarna de vakjes apart kunnen worden ingekleurd. Hoe dit precies werkt kun je bekijken in de fabriek Emaux de Longwy, ten noorden van Metz, op reservering. Manufacture des Emaux de Longwy
Edelsmeedkunst in Darney
Misschien heb je in een restaurant wel eens gegeten met dit bestek, want de fabrikant - Les Couverts de Mouroux in Darney (Vogezen) - heeft veel klanten in de wereld van de betere restaurants, hotels en traiteurs. Ook levert het bedrijf aan edelsmeden en andere luxe bedrijven. Om een semi-ambachtelijk bestek van deze hoge kwaliteit te maken zijn veel technieken nodig en soms wel dertig verschillende handelingen. Je leert erover bij de fabriek in Darney. In de boetiek ter plekke kun je voor jezelf een mooi bestek uitkiezen. Waarom niet, het eet echt lekkerder … Couverts de Mouroux
Handgemaakt kristal uit Saint-Louis
Het Maison Saint-Louis stamt al uit de 16e eeuw, werd in 1767 officieel koninklijk glasleverancier en specialiseert zich sinds 1829 in kristal. De productie van de creaties gaat met de grootst mogelijke zorg gepaard: het kristal wordt met de mond geblazen en daarna met de hand gevormd, gegraveerd en gedecoreerd. Wie zich wil verdiepen in dit vakmanschap kan het museum La Grande Palace bezoeken, dat is gevestigd in de kristalfabriek. Er zijn maar liefst 2000 kristallen voorwerpen te zien! Ook interessant: een bezoek met gids aan de werkplaatsen en aan het dorp Saint-Louis-lès-Bitche. Cristallerie Saint-Louis
De weelderige weefsels van Garnier-Thiébaut
Een echt verzorgde tafel kan niet zonder stijlvol tafellinnen. Weverij Garnier-Thiébaut in Gérardmer is al bijna 200 jaar gespecialiseerd in de mooiste stoffen en producten van het beste katoen. Alles gebeurt in eigen huis: het kiezen van de juiste draden, het verven in de mooiste kleuren en het ontwerpen van de fraaiste motieven en weefsels. Een klasse bedrijf, met een geweldige reputatie en een onbetwiste knowhow. Garnier-Thiébaut
Liefde voor hout bij Henryot & Cie
En waarop moeten al deze mooie producten een plek krijgen? Juist: op een tafel gemaakt van hout uit de Vogezen! Sinds 1867 produceert Henryot & Cie fraaie meubels in de pure stijl van de Lorraine. De manufacture staat in Liffol-le-Grand, een plaatsje dat zich afficheert als ‘hoofdstad van het meubel en de stoel’. Henryot & Cie
Meer informatie:
Door de redactie
De redactie van France.fr volgt de laatste trends en ontwikkelingen in Frankrijk om je op de hoogte te houden van een land dat haar tradities blijvend weet te vernieuwen. Onze passie is verhalen vertellen die jou inspireren Frankrijk te (her)ontdekken.
