In de Loirevallei heeft een hele generatie wijnboeren gekozen voor hoge normen, lef en biologische landbouw... Jérôme Bretaudeau is een van hen. Elk wijnjaar wordt er gepraat over deze nieuwsgierige en geïnspireerde wijnboer. Hier geeft hij je een kijkje in zijn leven bij de wijngaard.
• Hij heet Jérôme Bretaudeau. • Hij is geboren in 1975. • Hij is wijnboer in het wijngebied Domaine de Bellevue, in Gétigné, vlak bij Nantes. • We volgen hem omdat zijn niet te klasseren, charismatische wijnen al geschonken worden in sterrenrestaurants en in de wijnkelder van de meest luxe hotels ter wereld liggen. • Hij gooit het over een andere boeg door Sarmance te ontwikkelen, de eerste lijn biologische cosmeticaproducten met wingerd-extract. • Bijzonder kenmerk: zijn gebied van 16 ha wijnstokken is onderverdeeld in percelen, die nu nog biologisch bewerkt worden maar bezig zijn om over te schakelen naar biodynamische wijnbouw.
Volg Jérôme:
• jeromebretaudeau.wordpress.com • Sarmance.com
Een rondleiding in de wijngaard en wijnproeverijen zijn mogelijk op afspraak.
Door Émilie Guilhen
Copywriter en redactioneel vormgeefster in Parijs
