Voor veel vakantiegangers die Frankrijk aandoen, zijn de wegen door de Bourgogne en het Franse deel van het Rhônedal niet meer dan doorgangsroutes richting de Alpen of de Middellandse Zee. Maar tussen de wijngaarden en de fruitbomen leent de Vallée de la Gastronomie zich juist bij uitstek voor een culinaire stop om te proeven van lokale producten die hier met veel passie worden geteeld. Zo kan je op stap gaan door de wijngaarden van de Bourgogne, de Beaujolais en de Vallée du Rhône, jezelf trakteren op een gastronomisch avontuur in een sterrenrestaurant of kennismaken met de typische keuken van Lyon in een van de traditionele bistrots waar de stad bekend om staat.
In elk seizoen liggen op de kramen van de lokale markten de heerlijkste producten uitgestald: in de wintermaanden typische zoetigheden zoals calissons en noga uit de Provence, of truffels uit de Drôme, in het najaar tamme kastanjes uit de Ardèche, en in de zomer fruit uit de boomgaarden langs de Rhône.
Tussen Dijon en Marseille beslaat de Vallée de la Gastronomie de regio’s Bourgogne-Franche-Comté, Auvergne-Rhône-Alpes en Provence-Alpes Côte d'Azur. Een uitgestrekt paradijs voor liefhebbers van het goede leven, maar ook voor fervente buitensporters. Je kan deze culinaire reis namelijk ook op de fiets maken, via fietsroutes als de Voie des Vignes tussen Dijon en Beaune, en de befaamde ViaRhôna. Onderweg zijn diverse bezienswaardigheden een omweg waard, zoals de Cité Internationale de la Gastronomie in Lyon en Dijon, de Cité des Climats en Vins de Bourgogne in Beaune en Macon, en de Cité du Chocolat Valrhona in Tain L'Hermitage, ten zuiden van Lyon.
