In de Bourgogne zijn de mensen het erover eens: de herfst is het mooiste seizoen voor een bezoek. De wijngaarden kleuren dan fel rood en geel en de wijnen van de Bourgogne komen het best uit de verf bij herfstgerechten. In dit licht gekoelde seizoen zal je langs de meren en rivieren van de Bourgogne diepe gedachten ervaren ... Ga mee op een van deze 5 kleurrijke tripjes!
Rood … in de eindeloze wijngaarden
In de Bourgogne zijn echt overal wijngaarden. De streek met zijn befaamde microklimaten (een Unesco-werelderfgoed) telt 1247 wijngebieden waarvan de wijnen in veel gevallen wereldfaam genieten, zoals Pommard, Volnay, Romanée-Conti en Meursault. Ook in de herfst heeft deze wijnwereld een benevelend effect: het rood en goud van druivenbladeren is dan betoverend. En hét decor voor een fijne proeverij!
Bruin … zoals een onrustig hert
De herfst is het seizoen voor faunaliefhebbers, want dan heb je de meeste kans een ree of een damhert te spotten in de bossen. En om ze te horen burlen als ze bronstig zijn, ergens in de Nièvre, de Auxois of de Morvan. Oh, dat oergeluid van het mannetjeshert, in de mistige nevel van de vroege ochtend. De hindes zijn gelukkig nooit ver weg …
Goud … als een herfstig bospaadje
Het Bourgondische bos laat pas echt zien hoe prachtig het is wanneer de bomen zich in hun herfsttooi hullen. Het enige probleem is: in welk woud ga je ervan genieten? Kies het domeinbos van Pontigny, of dat van Les Bertranges of anders het nationale natuurreservaat Bois du Parc in Mailly-le-Château met z’n talloze unieke boom- en plantensoorten. Overal wacht je een serene detox vol vogelgetsjilp en pure boslucht.
Wit … zoals de paddenstoelen in het struikgewas
De herfstgeuren van de Bourgogne zijn ook vervuld van culinaire genoegens … De vochtige grond belooft paddenstoelen, en op de markten kun je je mand vullen met nog veel meer lekkers uit de natuur. Zo harmonieert eekhoorntjesbrood heerlijk met vers wild, weten alle grote chefs. Na afloop van zo’n maaltijd zet men in de Bourgogne graag de sterke kaas époisses op tafel, met een vruchtenlikeurtje. Daarna maar weer even wandelen ja …
Zilver … zoals een bootje op de Loire
De beste manier om te genieten van alle herfstkleuren van de Bourgogne is om er doorheen te varen. Een paar uur op een bootje over de Loire, of op een van de vele kanalen, met vrienden en familie: heerlijk. Er zijn mogelijkheden te over dankzij 1200 kilometer aan waterwegen. Tussen de sluisjes wemelt het van de interessante stopplaatsen zoals mooi gekleurde wijngaarden, rustieke dorpjes, statige kastelen en oude kerken. Dit is het goede leven!
Door de redactie
De redactie van France.fr volgt de laatste trends en ontwikkelingen in Frankrijk om je op de hoogte te houden van een land dat haar tradities blijvend weet te vernieuwen. Onze passie is verhalen vertellen die jou inspireren Frankrijk te (her)ontdekken.
