De Route des Grands Crus is een van de populairste wijnroutes in de Bourgogne: de route is 60 kilometer lang en doorkruist 37 dorpen waar wereldberoemde wijnen vandaan komen: van Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges tot Pommard. Een heerlijke manier om de dorpen, de wijngaarden en de ‘climats’ van de Bourgogne te ontdekken!
Drie op een rij in Marsannay-la-Côte
De Route des Grands Crus de Bourgogne begint in Marsannay, net buiten Dijon. Het landschap kenmerkt zich door licht glooiende hellingen waar de wijnstokken zich in strakke rijen van dorp tot dorp uitstrekken. De percelen zijn omgeven door muren van gestapelde stenen die ‘clos’ worden genoemd en de prachtige wijnhuizen lijken haasje-over te springen op de heuvels. Het Château de Marsanny, met zijn dubbelgewelfde kelders, is een bijzonder wijnhuis om mee te beginnen, vooral omdat dit de enige wijngaard in de Bourgogne is die naast rode en witte ook roséwijnen produceert.
Beroemde crus in Gevrey-Chambertin
Gevrey-Chambertin ligt in de uitloper van het dal van Lavaux en produceert maar liefst 9 grands crus en 26 premiers crus. Ondanks dat het dorp wereldwijd bekendheid geniet, is het volledig zichzelf gebleven en ligt het er nog altijd vredig bij rondom de romaanse kerk en het middeleeuwse kasteel. Voor een mooi uitzicht moet je net achter de wijngaarden het pad omhoog nemen, de steile helling op. De klim is het waard!
Clos de Vougeot: een parel onder de wijngaarden
Dit majestueuze kasteel met zijn glinsterende dak lijkt wel een eiland midden tussen de wijngaarden. Je ziet het al van verre liggen. Eenmaal aangekomen kun je niet anders dan met eerbiedige schreden de ontzagwekkende poort van dit mythische domein binnenstappen. Dit is het hoofdkwartier van de Chevaliers du Tastevin, de Broederschap van de Wijnproefridders: 12.000 ambassadeurs van de Bourgogne in de hele wereld. Alles is er nog net als in de twaalfde eeuw, met oude wijnpersen, kuipen en natuurlijk de grote wijnkelder. Hier luidt het devies: "Jamais en vain, toujours en vin” (nooit tevergeefs, altijd een wijn).
Het neusje van de zalm in Vosne-Romanée
Opgelet, want je rijdt er zo voorbij! Een eenvoudig kalkstenen bordje aan de kant van de weg markeert een van de meest gewaardeerde wijnpercelen ter wereld: die van het domein van Romanée-Conti. Dit is de plek waar op een stuk grond van slechts 1,8 hectare de duurste en beroemdste rode wijn ter wereld het levenslicht ziet. Het geheim van deze godendrank met een bouquet van egelantierbloemen en rozenblaadjes? Zijn ‘climat’ - een perfect gelegen stuk grond - en de noeste arbeid van de wijnbouwers, die het perceel door de eeuwen heen nog beter hebben weten te maken.
Nuits-Saint-Georges: onbeschrijflijk goede wijnen
Dit kleine dorpje dat de naamgever is van de beroemde Côte de Nuits verdient beslist een tussenstop. Niet alleen omdat Nuits-Saint-Georges de bakermat van enkele van de beroemdste rode wijnen ter wereld is, maar ook vanwege het Imaginarium, een museum waar je alles te weten komt over de wereld van wijn, en het Cassissium, dat volledig is gewijd aan de cassis, het zwarte goud van de Bourgogne. In dit interactieve museum speelt deze kleine zwarte bes in al haar eenvoud een glanzende hoofdrol.
Wijnhoofdstad Beaune
De klokkentorens en kastelen met de kleurrijke geglazuurde dakpannen langs de route geven je alvast een voorproefje van het schitterende dak van het Hôtel-Dieu in Beaune. Dit flamboyante dak is een parel uit de gotische architectuur en nog maar het begin van wat je binnen te wachten staat in de Grande Salle des Pôvres, de kapel en de keuken van dit prachtige middeleeuwse ziekenhuis in de Bourgogne. Het Hôtel-Dieu heeft zijn bekendheid ook te danken aan de wijnen die dit domein produceert en die elk jaar in november in de grote markthal worden geveild. Altijd een hele belevenis!
Pommard: voor liefhebbers van rode wijn
Denk je aan rode wijn, dan roept dat al gauw de naam Pommard op. Het is niet alleen de naam van het dorp, maar ook van een beroemde wijngaard in de Bourgogne waar de pinot noir heer en meester is. Je wordt op slag verliefd op het kasteel uit de achttiende eeuw, dat uitkijkt over de wijngaarden. Het heeft schitterende tuinen in Franse stijl, gewelfde wijnkelders en een indrukwekkende kunstgalerij waar uitzonderlijke wijnen zij aan zij staan met kunstwerken van Dalí, Picasso en Miró.
La douce France in Meursault
Meursault is de hoofdstad van de vermaarde witte Bourgognewijnen en is schitterend gelegen tussen licht glooiende wijngaarden die voornamelijk zijn beplant met de chardonnaydruif. Met zijn mooie wijnkastelen, fraaie huizen, lekkere eten en de spitse toren van de gotische kerk is Meursault dé belichaming van La douce France.
Chassagne en Puligny-Montrachet: onlosmakelijk verbonden
Deze wijngaard boven op een rotsachtige helling wint misschien niet de schoonheidsprijs, maar de grond van deze kale berg in het hart van de Côte de Beaune is buitengewoon vruchtbaar. In deze zee van wijnranken delen twee rivaliserende doch bevriende dorpjes de gezamenlijke eer om 's werelds beste droge witte wijn te produceren. En net zo heerlijk als de wijn is een verblijf in een van de vijf karakteristieke designkamers van het wijnkasteel van Chassagne-Montrachet!
Door Pascale Filliâtre
Als reisjournaliste ben ik vaak de hele wereld over gereisd om datgene te vinden wat ik ook dicht bij huis in Frankrijk kan vinden.
