Midden in Occitanië vind je in de streek rond Albi alles wat nodig is voor een heerlijk uitstapje. Hier begrijpen ze wat gastvrijheid is en wordt van iedere maaltijd een feest gemaakt. We nemen je mee naar hotels in de wijngaarden, gezellige B&B’s, verrassend goede restaurantjes en nog een paar bijzondere adressen. Op naar de Tarn!
Château de Salettes, midden in het wijngebied van Cahuzac-sur-Vère
Kamers om bij weg te dromen in een sprookjesachtige omgeving: dat biedt Château de Salettes, vroeger bezit van de familie van schilder Toulouse-Lautrec. Vanuit het zwembad zie je de wijngaarden van Gaillac liggen, de plaatselijke wijn. Je snapt meteen waarom dit gebied in Frankrijk de bijnaam ‘Klein Toscane’ heeft. Het kasteel heeft een wellnessruimte en uit de keuken komen gastronomische maaltijden. Een klein paradijs!
Le Logis des Pères: terug in de tijd in Sorèze
Wat een eer om tussen de muren van de abdij-school van Sorèze te mogen slapen. De kamers zijn eenvoudig en authentiek gehouden: allerlei details herinneren aan het schoolse verleden van het gebouw. Buiten, op de rode binnenplaats en in het boomrijke park, heerst een gewijde stilte, soms verstoord door klokgelui.
L’Alchimy: in alle comfort logeren in Albi
Een betere locatie is niet denkbaar. Hier zit je pal bij de bisschoppelijke citadel van Albi met zijn kathedraal Sainte-Cécile en het bisschoppelijk paleis dat nu het museum Toulouse-Lautrec herbergt. De kamers van L’Alchimy zijn super comfortabel en in het restaurant ontbijt en dineer je met heerlijke gerechtjes op basis van verse seizoensproducten. Wat kun je je nog meer wensen?
De markthal van Albi, in geuren en kleuren
Wie smakelijke souvenirs mee wil nemen naar huis, mag de markthal van Albi niet overslaan. Zo vind je hier in de vleeswarenkraam van Millas la bougnette (een gefrituurde bol van varkensvlees, ei en brood in varkensdarm), le melsat (een witte bloedworst uit de Tarn) en de fameuze ham van Lacaune. Bij de groenteboer hangt de beroemde roze knoflook van Lautrec. Voor zoete trek heeft de bakker een oplossing: probeer eens un échaudé, een van Frankrijks oudste harde koekjes. Zaterdag is marktdag en dan vult de omgeving van de markthal zich met zo’n 200 kramen.
La Maison de Julia: een knus onderdak in Albi
Een gastvrij adres met moderne kamers en een zwembad in de charmante tuin. Ooit werkte Julia als verpleegster, maar nu is ze met liefde gastvrouw én banketbakker! Dat merk je bij het ontbijt, dat op mooie dagen buiten geserveerd wordt op de binnenplaats. De cakes, madeleines, jammen, sappen, yoghurt: vrijwel alles is huisgemaakt. Een ideaal plekje om je lekker te nestelen.
Les Poteries d’Albi: een kijkje in een pottenbakkerij - nu het nog kan!
Dit is een van de laatste ambachtelijke pottenbakkerijen van Frankrijk! Het is er moeilijk kiezen uit al het mooie aardewerk. De boetiek is het hele jaar door open - behalve op zondag - en de pottenbakkerij zelf is te bezichtigen tijdens erfgoeddagen en tijdens de Europese dagen voor kunstnijverheid (begin april).
Les Chambres de la Caussade in Lautrec: tot in de puntjes verzorgd!
Zodra je over de drempel stapt bij Brigitte voel je je thuis. Of misschien wel méér dan thuis: Brigitte is een ongelooflijk attente hospita! Op de verdieping met de knusse slaapkamers heerst een zalige rust. Iedereen heeft z'n eigen badkamer en uitzicht op de met steen geplaveide straatjes van Lautrec. Brigittes ontbijt is vorstelijk, met huisgemaakte jam, verse croissants en broodjes, eieren en romige kaas. ’s Avonds kan je ook bij haar dineren, in een huiselijke sfeer. Probeer het uit, misschien serveert Brigitte wel haar soep van roze knoflook, de specialiteit in deze streek …
Le Lautrec houdt de traditie in ere
Welkom in de oude stallen van de familie van de bekendste schilder uit deze stad: Henri de Toulouse-Lautrec. Hier krijg je echt lokale gerechten voorgezet, zoals het wittebonengerecht cassoulet met stokvis en de melsat, een soort witte bloedworst.
Meer informatie:
Door Aurélie Michel
Journaliste op het gebied van toerisme, sport en gastronomie, en met een passie voor fotografie en surfen.
