‘Gelegen aan zee.’ Deze aanprijzing mag je in het geval van hotel Les Bords in Marseille echt heel letterlijk nemen! Dit nieuwe chique en knusse adres is net van start gegaan aan de Plage des Catalans. Achter de monumentale art-decogevel bevinden zich 19 kamers met een sensationeel uitzicht over de Middellandse Zee.
Zonsondergang
Insiders in Marseille wisten altijd al dat het terras van hotel Le Richelieu de beste plek was om de zonsondergang te bewonderen. Eind 2016 werd dit hotel overgekocht door Frédéric Biousse en Guillaume Foucher, die in de Lubéron al met succes het Domaine de Fontenille exploiteren. Na een grondige verbouwing - die een jaar duurde - gaat het kusthotel sinds eind 2018 verder als Les Bords de Mer.
Gezonde zeelucht
Wie een plaatsje wil op het terras van de hotelbar en het restaurant op de tweede etage kan maar beter reserveren! Een stijlvol zonnedak filtert hier de grootste hitte van de mediterrane zomerzon. Simpelweg genieten van een drankje met zeezicht kan trouwens ook op de drie terrasjes in de rotswand aan de rand van de zee. Zowel hotelklanten als mensen van buitenaf zijn hier van harte welkom.
Zee tot in je kamer
Bijna alle kamers hebben een glazen pui met terras of balkon pal aan zee. Het is heerlijk inslapen op het ruisende ritme van de golfslag. Het interieur met z’n houten elementen, pasteltinten en aardewerk sluit perfect aan bij al het blauw buiten.
Een klap licht
“We waren vanaf ons eerste bezoek verliefd op dit hotel”, vertelt een van de eigenaars, galeriehouder Guillaume Foucher. “Het lijkt alsof je de zeilboten hier zo met je hand uit zee kan tillen. Een ervaring die we met onze klanten willen delen. Vandaar dus dat we de kamers allemaal op zee laten uitkijken en de ramen en terrasdeuren zo groot mogelijk hebben gemaakt.”
Als op een boot
Gesitueerd boven het water, met rondom glazen puien, lijkt het restaurant wel wat op de stuurhut van een schip. Er zijn zestig zitplaatsen en het is vrijwel de hele week open voor een unieke ‘meal with a view’.
De smaak van de zee
Inktvis geglazuurd in rode wijn, met linzen, granaatappel en koriander, of gegrild à la plancha met basilicum en groene citroen. De keuken van het restaurant houdt het graag lokaal, met de bruisende zee als smakelijke inspiratiebron. Op de grote wijnkaart prijkt onder meer de rosé van Domaine de Fontenille, het andere adres in de Provence van de dynamische eigenaren.
Een zonnebad
Het hotel heeft op het dakterras een klein verwarmd zwembad en op de begane grond een spa met vijf behandelcabines, half in de rotswand uitgehakt, met fitnesszaal, sauna, hamam en een zwembad overspoeld met natuurlijk licht. Les Bords de Mer is een echte aanwinst voor de collectie ‘Les Domaines de Fontenille’ die binnenkort 5 adressen telt in Europa.
Ideaal gesitueerd in de kleine Baai des Catalans - tussen de Vieux-Port en de pittoreske vallei Les Auffes - organiseert het hotel voor zijn gasten graag een boottochtje naar exclusieve zwemplekjes en naar de spectaculaire Calangues van Marseille. De VIP-klanten van het hotel krijgen ook toegang tot de dichtbijgelegen chique (sport)club Le Cercle des Nageurs de Marseille.
Door Charlotte Cabon
Journaliste
