Het volgende avontuur met vrienden is een mooie manier om te ontdekken of slow toerisme op de fiets, ofwel rustig toeren en volop van de omgeving genieten, iets voor je is. Deze milieuvriendelijke manier van reizen brengt je weer in verbinding met de natuur, maar laat je ook genieten van de vinologische geneugten van de Bourgogne. Stel je voor: een hele week gewijd aan het ontdekken van de vermaarde wijngaarden van de regio, terwijl je rustig over de Voie des Vignes fietst. Dit fietsavontuur brengt je van Dijon naar Santenay, en is behalve rustgevend ook buitengewoon smaakvol. Maak je klaar voor een onvergetelijke tocht, ook als je geen doorgewinterde fietser bent.
Dag 1: Dijon
Dijon, France
Van architectuur tot wereldberoemde gastronomie: Dijon heeft veel te bieden. Geen beter begin voor deze reis met vrienden dan rustig door de straten van de hoofdstad van de hertogen trappen. Neem een van de vele fietspaden en ontdek het historische en culturele centrum. Onderweg stop je bij het Paleis van de Hertogen, dat gotische en klassieke architectuur combineert en al eeuwen een icoon van de stad is. Het herbergt het Museum voor Schone Kunsten van Dijon, met de oudste schatten van Frankrijk en de Bourgogne. Onderbreek deze tocht voor een gastronomische wandeling in de Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin.
En om te slapen? Bij Mama Shelter, het nieuwe trendy en jonge adres in het hart van de hoofdstad van de Bourgogne.
Dag 2: van Dijon naar Nuits-Saint-Georges (27 km)
Nuits-Saint-Georges, France
Op een twintigtal kilometer ten zuiden van Dijon kom je aan in Nuits-Saint-Georges. Dit dorp aan de Côte-d’Or zal jullie vast verleiden met de talrijke activiteiten en zijn rijke geschiedenis rond zwarte bessen. Hier kan je dan meteen je gastronomische ontdekkingstocht voortzetten met een proeverij van cassiscrème en cassislikeur bij Cassissium. In het Imaginarium kan je ook een interactief spektakel bijwonen om zo de wereld van de Bourgondische wijnen te ontdekken, en het belang van de wijnstok in de geschiedenis van de mens.
En om te slapen? La Layotte, een pittoresk en ecovriendelijke gastenverblijf, halverwege Beaune en Dijon.
Dag 3: van Nuits-Saint-Georges naar Beaune (18 km)
Beaune, France
Deze tweede dag ben je na een uurtje trappen in de gezellige stad Beaune. Dankzij de talrijke adresjes waar de plaatselijke gastronomie en wijn in de schijnwerpers staan, is dit een onmisbare stop op je fietstocht door de Bourgogne. Je zal vast met open mond staan te kijken naar de gotische architectuur van de Hospices Civils, opgericht in 1443. En sla ook het wijnmuseum Musée du Vin de Beaune niet over, het is het mekka van het Franse wijnerfgoed. Neem ook zeker de tijd om rond te slenteren door de straatjes van het dorp en om de vele wijnkelders te bezoeken.
Heerlijk dineren doe je in het uitzonderlijke restaurant Loiseau des Vignes.
En om te slapen? Het Hôtel de Beaune in het hart van de stad.
Dag 4: van Beaune naar Pommard (6 km)
Pommard, France
Vijf kilometer fietsen door de wijngaarden verder kom je aan in Pommard, beroemd om zijn Pinot Noir en andere rode wijnen. Bezoek zeker het domein Clos Marey-Monge, het landelijke hart van het grote Château Pommard, voor een proeverij in een idyllisch kader.
Kies voor het avondmaal voor het lokale en milieuvriendelijke restaurant Auprès du Clocher.
En om te slapen? La Maison de Pommard, een luxueus gastenverblijf gelegen tussen de wijngaarden en het historische centrum van het dorp Pommard.
Dag 5 en 6: van Pommard naar Meursault (5 km)
Meursault, France
Je fietstocht door de Bourgogne brengt je ook tot in Meursault. Dit dorp in witte steen, gelegen in het hart van de wijngaarden, biedt een van de grootste selecties Bourgondische witte wijnen van de reis. Een tussenstop van twee dagen is dan ook ten zeerste aan te raden. Tussen het proeven van de vele smaken van Chardonnay in de beste kelders van de Bourgogne door, slenter je door de levendige oude straten van het dorp, de marktjes en de middeleeuwse kastelen.
De volgende dag spring je weer in het zadel en volg je het spoor van ‘La Grande Vadrouille’. De straten van Meursault vormden het decor voor veel scènes in deze cultfilm uit de jaren zestig, met onder andere Louis de Funès in de hoofdrol. Een mooie afsluiter van deze tweede dag is een proeverij van uitzonderlijke zowel witte als rode wijn in het Château de Meursault, een van de grootste domeinen van de Bourgogne.
En om te slapen? Kies voor La Maison de Lucien, een in natuursteen opgetrokken gastenverblijf dat met respect voor de natuur van alle moderne gemakken is voorzien.
Dag 7: van Meursault naar Santenay (11 km)
Het prachtige Santenay is de afsluiter van deze fietstocht door de Bourgogne. Met zijn talrijke kerken, molens en kastelen beschikt het dorp over een zeer rijk historisch en cultureel erfgoed. Stap door de poort van Château de la Crée, uit de 15de eeuw, en ontdek de uitgestrekte wijngaarden met Chardonnay en Pinot Noir.
Neem de tijd om je kuiten wat rust te gunnen en weer op krachten te komen in dit dorpje waar wijn en levenslust een belangrijke rol spelen.
En om te slapen? Aux Sarments, een oud wijnbouwershuis gerenoveerd tot een karaktervolle vijfsterrengîte.
Tip en aanbevelingen
Overweeg om wijnhuizen te bezoeken die duurzaam werken, gecertificeerd zijn en hun wijn milieubewust verbouwen. Een goed voorbeeld is Domaine de la Romanée-Conti in de Bourgogne, dat niet alleen bekendstaat om zijn uitzonderlijke wijnen, maar ook om zijn duurzame werkwijzen. Domaine de la Romanée-Conti legt zich toe op biodynamische wijnbouw en laat zien hoe oude wijntradities en milieuvriendelijke technieken heel goed samengaan, waarbij de biodiversiteit en de bodemgezondheid worden bevorderd zonder afbreuk te doen aan de kwaliteit van de prestigieuze wijnen.
Door Charlène Dosio
Charlène is journaliste, fotografe en zelfstandig producent. Haar favoriete onderwerpen zijn skiën, de maatschappij, het buitenleven, cultuur en feminisme.