5 tips voor Corsica in de herfst

Bastia is een stad vol kunst en geschiedenis en barst uit zijn voegen van het vele moois. Op elke hoek van de straat ontdek je wel een monumentaal bouwwerk, zoals de schilderachtige witte huisjes in de oude haven, de kerk Saint-Jean-Baptiste, de Place du Donjon, het Palais des Gouverneurs met zijn imposante Genuese gevel of de Santa-Maria-kerk waar een zilveren beeld van de maagd Maria is te zien. Wil je even uitrusten en je indrukken verwerken, dan zit je goed in de Jardin Romieu, een groene oase van rust midden in de stad. Lekkere trek gekregen? Ga dan naar de Place du Marché waar zich veel winkeltjes met Corsicaanse specialiteiten bevinden.

Wist je dat je wandelen en Corsicaanse wijn ook goed met elkaar kunt combineren? Vanaf het dorpje Appietto, in de heuvels boven Ajaccio, kun je op een originele manier kennismaken met de smaken van Corsica. Daarvoor moet je wel eerst een wandeling van 2,5 km de berg op maken, waarbij je onderweg af en toe halt houdt voor uitleg over de flora en fauna van de omgeving. Eenmaal boven aangekomen wacht je een proeverij van Corsicaanse wijnen, charcuterie en kazen. Dit alles onder het genot van Corsicaanse muziek en een adembenemend uitzicht over de baai van Ajaccio. Een leuke activiteit die voor iedereen te doen is en altijd in de smaak valt.

Van de bergen tot aan de kust en van slingerende wegen tot aan de rechte rijen met wijnstokken, op heel Corsica kun je met volle teugen genieten van de Corsicaanse wijngaarden. Je hoeft enkel te kiezen uit het grote aanbod aan activiteiten om dit unieke wijngebied te ontdekken.

Op de overdekte markt van Ile Rousse wacht je een enorme hoeveelheid aan smaken, kleuren en geuren. De markt is elke dag geopend, zowel in de zomer als winter, en biedt een keur aan producten van Corsicaanse bodem: kazen, fijne vleeswaren, wijn, honing en vis die dezelfde ochtend nog gevangen is. Een kleurrijke en geurrijke belevenis die je niet mag missen.

Een andere leuke markt is de wekelijkse boerenmarkt van Lumio, die elke woensdagochtend van mei tot en met december plaatsvindt. Je kunt je mandje hier zonder schuldgevoel vullen: de marktlieden hebben duurzaamheid hoog in het vaandel staan en verkopen enkel onbespoten en biologische groenten.

Ten noorden van Porto-Pollo ligt Filitosa, een van de belangrijkste archeologische vindplaatsen van het eiland. Midden tussen de olijfbomen ontdek je hier megalithische standbeelden, ofwel menhirs, die getuigen van meer dan 7000 jaar geschiedenis.

Murtoli: landelijk genieten Dit gastronomische restaurant gelegen tussen de zee en de heuvels maakt indruk met de beste producten van Corsica: verse vis die bij het landgoed zelf is gevangen, saffraan van de buurvrouw, groenten uit eigen moestuin, versgeplukte kruiden uit de omgeving en, niet te vergeten, de bijzondere wijnkaart.

U Licettu (Bib Gourmand 2021): uitstekende prijs-kwaliteit Een villa die uitkijkt over de baai van Ajaccio te midden van een zee van bloemen, de vriendelijke ontvangst, de rijkelijk opgemaakte borden met de lekkerste authentieke Corsicaanse gerechten, waaronder huisgemaakte vleeswaren, geroosterd varkensvlees en dagverse brocciu-kaas: er zijn zo veel redenen om niet aan dit adresje voorbij te rijden.