De tropische warmte van de Caraïbische Zee, de verfrissende golven van de Atlantische Oceaan, of de Méditerranée zo blauw zo blauw… Een vakantie aan zee is altijd genieten, vooral in een vijfsterrenhotel waar je volledig tot rust komt en unieke ervaringen opdoet: bewonder de kleurenpracht van de Côte d’Azur die het werk van beroemde schilders kenmerkt, zeil van de ene piratenbaai naar de andere in de Caraïben, of proef exclusieve wijnen met de branding van de Middellandse Zee op de achtergrond. Hieronder presenteren we graag een paar bijzondere hotels aan verschillende kusten.
Op en top ontspannen aan de Middellandse Zee in La Réserve Ramatuelle Hôtel Spa & Villas
Als je dan toch in Saint-Tropez aan het genieten bent, waarom gun je jezelf dan geen verjongingskuur? Vanaf La Réserve Ramatuelle Hôtel Spa & Villas ben je in een paar stappen bij het kustpad dat tussen parasoldennen en druivenranken langs de Middellandse Zee kronkelt. Een unieke setting voor de wellnessprogramma’s van dit luxehotel, die gericht zijn op het lichamelijk welzijn en het verbeteren van de conditie. Nordic walking met af en toe een duik in zee, rek- en strekoefeningen, yoga of pilates: wat je ook doet, aan frisse lucht is hier zeker geen gebrek!
Logeren in La Réserve Ramatuelle Hôtel Spa & Villas (wintersluiting vanaf 4 november 2022)
Exclusieve wijnen proeven op de Route des Vins de Provence met het Byblos Saint-Tropez
Wie aan de Provence denkt, denkt meteen aan groene olijfgaarden, knalblauwe zee en … een glas rosé! Le Byblos Saint-Tropez, een luxueus badhotel in het beroemde Saint-Tropez, biedt zijn gasten een exclusieve ervaring op de Route des Vins de Provence. Je maakt er kennis met de wijn van het huis, de Clos Mireille, die wordt verbouwd in een van de drie wijngaarden van het Domaine Ott in La Londe-Les-Maures, bij Hyères. Met uitzicht op het eiland Porquerolles voor de kust van de Middellandse Zee ruik je de zilte zeelucht. Daarna volgt een proeverij van uitzonderlijke wijn-spijscombinaties, waarbij de fraaie witte fles van de Clos Mireille de grote ster is. En om in Provençaalse sferen te blijven speel je tot besluit een partijtje pétanque, want dat hoort ook bij de kunst van het leven in de Provence!
Logeren in het Byblos Saint-Tropez (wintersluiting vanaf 2 november 2022)
Picknick in de tuin van Villa Ephrussi met het Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, a Four Seasons Hotel
Het Château Saint-Jean in Venetiaanse neogotische stijl, de Villa Santo Sospir met fresco’s van Jean Cocteau en de Florentijnse Villa Maryland: de mooiste huizen van de Côte d’Azur staan in Saint-Jean-Cap-Ferrat, bij Nice. Om je onder te dompelen in de sfeer van de belle époque moet je beslist een bezoek brengen aan de prachtige Engelse tuin van Villa Ephrussi, die eigendom is van de familie Rothschild maar voor selecte gezelschappen wordt opengesteld. Deze tuin bestaat uit negen verschillende delen met watervallen, vijvers en zeldzame boomsoorten. Het prestigieuze Grand-Hôtel Cap-Ferrat, a Four Seasons Hotel, organiseert er speciaal voor jou een romantische picknick, met aan de ene kant de baai van Villefranche en aan de andere de baai van Beaulieu. Tot slot krijg je nog een privérondleiding door de villa, waar schilderijen van grote meesters, stijlmeubelen en Sèvres-porselein te bewonderen zijn.
Logeren in het Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, a Four Seasons Hotel
Zeilen in de Caraïben bij hotel Cheval Blanc Saint-Barth Isle de France
Het is een plek om nooit meer weg te gaan: het paradijselijke Plage des Flamands, waar het chique Cheval Blanc Saint-Barth Isle de France aan grenst. Maar het blauwgroene water van de Caraïbische Zee is te aanlokkelijk om niet met de schippers van het hotel in een catamaran langs de idyllische kreken van het mondaine Saint-Barth te gaan varen. Tijdens de zeiltocht is er voldoende gelegenheid om te snorkelen en te zonnebaden op het hagelwitte Plage du Gouverneur, waar volgens de legende een piratenschat begraven zou zijn. Na een picknick die door een chef-kok wordt bereid, laat je je masseren terwijl je naar het kristalheldere water onder je kijkt en wegsoest met het geruis van de branding in je oren. In één woord fantastisch!
Logeren in het Cheval Blanc Saint-Barth Isle de France (open vanaf 21 oktober 2022)
Wining en dining met de sterrenkok van hotel Cap-Eden-Roc, in Antibes, aan de Middellandse Zee
Stel je eens voor: je zit in een hagelwitte eetzaal met grote ramen die uitkijken op de Middellandse Zee en de Lerins-eilanden, terwijl je langzaam de rode vuurbal van de zon in de blauwe zee ziet zakken ... In Louroc, het sterrenrestaurant van Hôtel du Cap-Eden-Roc, in Antibes, aan de Côte d’Azur, worden alle zeilen bijgezet om de gasten te verwennen met culinaire hoogstandjes op basis van heerlijke streekproducten. Laat je verrassen door chef-kok Sébastien Broda met een gastronomisch zesgangenmenu, waarbij je bijpassende wijnen geserveerd krijgt. Een mooi voorproefje van wat je te wachten staat als je de Route des Vins de Provence wilt gaan verkennen!
Logeren in het Hôtel du Cap-Eden-Roc, Antibes (wintersluiting vanaf 17 oktober 2022)
Pluk je eigen lunch met de chef-kok van het Cheval Blanc Saint-Tropez
Tomaten, courgette en aubergine - het winnende trio van de Provençaalse keuken - maar ook tuinkruiden en eetbare bloemen als de korenbloem en de bernagie: welkom op de Sidney-plantage, de beroemde moestuin van Saint-Tropez, waar sterrenchef Arnaud Donkele van het Cheval Blanc Saint-Tropez zijn inkopen doet. Om zijn passie voor smaak te delen worden de gasten van dit vijfsterrenhotel uitgenodigd voor een blik in het leven van een bevlogen tuinder tijdens een smaakvolle excursie naar de naburige vlakte van Grimaud. Trek een tuinschort aan en ontdek de kracht en de pracht van Moeder Natuur terwijl je je mand vol groenten en kruiden vult. Zo loopt het water je al in de mond voordat de chef-kok je ter plaatse een lichte lunch voorschotelt, waarbij alle geuren en smaken van de zon en de Côte d’Azur op het bord bij elkaar komen!
Logeren in het Cheval Blanc Saint-Tropez (wintersluiting vanaf 10 oktober 2022)
Leer het Baskische pelottespel in het Hôtel du Palais in Biarritz, in Frans Baskenland
In Biarritz is een partijtje Baskische pelotte een leuke afwisseling op zwemmen en zonnebaden. In het Hôtel du Palais, een legendarisch vijfsterrenhotel aan de Baskische kust, leer je de fijne kneepjes van twee profs die niet alleen kampioen van Frankrijk maar ook wereldkampioen zijn. Om vertrouwd te raken met de bijzondere uitrusting die je voor dit kaatsspel nodig hebt, neem je eerst een kijkje in een werkplaats waar handschoenen als de chistera worden gemaakt; de bal of pelotte zelf is een combinatie van rubber, wol en geitenperkament. Of je nu speelt met een cesta punta (handschoen), een pala (racket) of de blote hand, het werpen van de pelotte tegen de frontis (muur) vergt heel wat oefening. Wie kaatst kan de bal verwachten!
Breng een privébezoek aan het Musée de l’Annonciade tijdens een verblijf in Les Airelles Saint-Tropez, Château de La Messardière
‘Vrouw zittend bij het raam’ van Henri Matisse, ‘De kade van Saint-Tropez’ van Paul Signac en ‘Landschap van de Estaque’ van George Braque zijn enkele meesterwerken die je in alle rust kan bewonderen. Vanaf het vijfsterrenhotel Les Airelles Saint-Tropez, Château de La Messardière, rijd je met een Austin Mini Moke, de iconische auto van de Côte d’Azur, naar het Musée de l’Annonciade voor een privébezichtiging. Dit museum voor moderne kunst bevindt zich in de voormalige Chapelle de Notre-Dame-de-l’Annonciade en toont meesterwerken van het fauvisme, het pointillisme en de Nabis. Na deze kleurexplosie kijk je met andere ogen naar het onuitputtelijke palet van het landschap van de Côte d’Azur met dat bijzondere licht dat een bron van inspiratie was voor de avant-gardekunstenaars aan het begin van de 20ste eeuw.
Logeren in het Airelles Saint-Tropez, Château de La Messardière (jaarlijkse sluiting van 17 oktober 2022 t/m 27 april 2023)
Door Anne-Claire Delorme
Reisjournaliste anneclairedelorme@yahoo.fr
